Mercado
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Setor de restaurantes gera mais de 17 mil empregos no primeiro semestre de 2024
O setor de restaurantes no Brasil gerou mais de 17 mil empregos formais no primeiro semestre de 2024. Um estudo…
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Custo-benefício no foodservice é o principal desafio
Custo-benefício dos produtos no foodservice é o principal desafio operacional enfrentado pelo setor, seguido pela produtividade na cozinha (39%) e…
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Análise da Future Tank aponta crescimento de 5,4% nas vendas de restaurantes no Brasil em junho de 2024
De acordo com dados da Future Tank, Consultoria de Estratégia e Gestão e parceira da ANR, em junho, a receita…
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Microfranquias no Brasil se estabilizam e se consolidam, revela estudo da ABF
O mercado de microfranquias no Brasil, que vivenciou um crescimento expressivo de 87% entre maio de 2021 e maio de…
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Preço médio do self-service em São Paulo atinge R$ 82,22 por quilo
O preço médio do self-service em São Paulo teve um aumento significativo nos últimos meses. De acordo com uma pesquisa…
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Sustentabilidade no comportamento de compras influencia decisões dos consumidores, aponta CNC
A sustentabilidade está se tornando uma influência crescente no comportamento de compras dos brasileiros, com um número cada vez maior…
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Endividamento das famílias cai pela primeira vez desde fevereiro, aponta CNC
Pela primeira vez desde fevereiro, o endividamento dos brasileiros diminuiu em julho de 2024. A Pesquisa de Endividamento e Inadimplência…
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Consumo fora do lar registra aumento de 38% em faturamento, segundo Kant
O faturamento do consumo fora de casa (OOH) no Brasil em 2024 teve um aumento de 38%, conforme apontado pela…
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Inflação em bares e restaurantes: cafezinho e bebidas alcoólicas impulsionam alta de preços em junho
O setor de alimentação fora do domicílio, especialmente em bares e restaurantes, registrou um aumento de inflação de 0,37% em…
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Cinco entre dez consumidores da geração Z preferem pedir comida por delivery
A geração Z, composta por jovens de 15 a 28 anos, está mudando o mercado de delivery de alimentos. Segundo…
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