alimentação
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Mercado
Custo-benefício no foodservice é o principal desafio
Custo-benefício dos produtos no foodservice é o principal desafio operacional enfrentado pelo setor, seguido pela produtividade na cozinha (39%) e…
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Mercado
Preço médio do self-service em São Paulo atinge R$ 82,22 por quilo
O preço médio do self-service em São Paulo teve um aumento significativo nos últimos meses. De acordo com uma pesquisa…
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Future Tank
Crescimento de 5,8% nas vendas de restaurantes brasileiros em maio de 2024
Em maio, a receita real dos serviços de Alimentação, oferecidos sobretudo porRestaurantes e bares, subiu 5,8% no Brasil, em termos…
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Notícias ANR
ANR participa da 1ª Oficina Regional de Gerenciamento do Risco Sanitário da região do Grande ABC
No dia 19 de junho de 2024, a Associação Nacional de Restaurantes (ANR) teve a honra de participar da 1ª…
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Future Tank
Brasil fecha 205 vagas em restaurantes em maio de 2024
Uma análise da Future Tank, consultoria de estratégia e gestão e parceira da ANR, revelou que em maio de 2024,…
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Notícias ANR
Cobertura Encontro ANR | 3ª edição – 25 de junho de 2024
Na última terça-feira, dia 25 de junho aconteceu em São Paulo a 3ª edição do Encontro ANR, uma iniciativa da Associação…
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Mercado
Pesquisa “Alimentação Hoje: a Visão dos Operadores de Foodservice” revela que 74% dos estabelecimentos aumentaram o faturamento em 2023
O setor de foodservice no Brasil é um dos pilares da economia, englobando uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes,…
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Future Tank
Restaurantes no Brasil geram 5.845 empregos formais em abril de 2024
A análise da Future Tank, Consultoria de Estratégia e Gestão, em parceria com a ANR, traz um panorama atualizado sobre…
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Notícias
Confira os destaques da 4ª edição do SindNews que aconteceu dia 14 de maio
Na última terça-feira, dia 14 de maio, a quarta edição do SindNews, promovida pelo SindRio, coligado da Associação Nacional de…
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Destaque
São Paulo liderou com 34,2% do faturamento nacional de restaurantes em 2023
O setor de Restaurantes e Bares em São Paulo, um dos mais importantes para a economia local, apresentou uma performance…
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