Em agosto, o índice de inflação da Alimentação fora do domicílio, mensurada sobretudo
em Restaurantes e Bares, cresceu 0,33% no Brasil. Foi o 33º mês consecutivo de inflação.
O aumento de preços do setor seguiu em sentido contrário ao índice geral da inflação
brasileira no último mês, que registrou a primeira deflação desse ano (-0,02%), segundo
o IPCA.
Os preços da Alimentação fora do domicílio aumentaram em 14 das 16 unidades da
federação pesquisadas pelo IPCA. As maiores variações foram observadas no Distrito
Federal (+0,66%), São Paulo (+0,47%) e Goiás (+0,44%). Por outro lado, os dois estados
que registraram deflação no mês foram: Pará (-0,40%) e Maranhão (-0,23%).
Da mesma forma, quase todos os produtos ofertados pelo setor de Restaurantes
registraram inflação em agosto, com exceção de Sorvete (-0,81%) e Outras bebidas
alcoólicas (-0,39%). Os maiores aumentos de preços foram registrados no Cafezinho
(+1,68%) e Doces (+0,83%).
No acumulado do ano até agosto, o custo da Alimentação fora do domicílio registrou alta
de 3,1%. Essa variação de preços ficou ligeiramente acima do índice geral da inflação
brasileira (+2,9%).
Todas as 16 unidades da federação pesquisadas pelo IPCA registraram inflação setorial
nesse ano. A maior variação foi observada no Distrito Federal (+5,30%) e a menor no
Maranhão (+1,50%).
Da mesma forma, quase todos os produtos ofertados pelo setor de Restaurantes
registraram inflação no acumulado do ano até agosto, com exceção de Vinho (-3,30%). O
cafezinho foi o item que registrou maior aumento de preços (+6,50%).
Fonte: Future Tank
