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Notícias
Enquanto o food service discute taxas de delivery, o principal desafio pode estar na gestão da força de trabalho
Embora a redução das taxas cobradas por aplicativos de entrega represente uma possível vantagem competitiva para os operadores do setor,…
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Notícias
Inflação na alimentação fora do lar segue acima da média em abril, com alta de 0,80%
Em abril, o índice de inflação da Alimentação fora do lar, mensurada sobretudo em Restaurantes e Bares, cresceu 0,80% no…
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Mercado
Restaurantes fecham 7,9 mil vagas em março e acumulam retração no primeiro trimestre de 2025
Em março, os restaurantes brasileiros fecharam 7.922 vagas de emprego, saldo entre o número de contratações e demissões. Esse resultado…
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Destaque
O que influencia a decisão do consumidor na hora de escolher onde comer?
No passado, escolher onde comer era uma questão de praticidade – hoje, é uma escolha que envolve valores, experiência, bem-estar…
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Destaque
Desperdício de alimentos: brasileiros lideram ranking global de preocupação e cobram ações de restaurantes
No Brasil, a preocupação com o desperdício de alimentos nos restaurantes está entre as mais altas do mundo. Segundo o…
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Mundo Food Service
Delivery em alta: mercado deve movimentar mais de US$ 21 bilhões no Brasil até o fim de 2025
O crescimento do delivery de comida no Brasil segue acelerado — e as projeções para os próximos anos são ainda…
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Future Tank
Inflação em restaurantes segue em alta: preços sobem 0,67% em janeiro
Em janeiro, o índice de inflação da Alimentação fora do domicílio, mensurada sobretudo em Restaurantes e Bares, cresceu 0,67% no…
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Notícias
Brasil tem nove restaurantes na lista do Latin America’s 50 Best Restaurants 2024
A gastronomia brasileira brilha mais uma vez no cenário internacional. No Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, realizado no Museu…
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Notícias
Como organizar seu restaurante para maximizar as vendas de fim de ano
As vendas de fim de ano representam uma excelente oportunidade para restaurantes aumentarem sua receita e fidelizarem clientes. Contudo, para…
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Future Tank
Restaurantes criam 2.830 vagas em outubro, aponta Future Tank
Em outubro, os restaurantes brasileiros abriram 2.830 vagas de emprego, saldo entre onúmero de contratações e demissões. Esse resultado positivo…
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