Comunicação ANR
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Destaque
2º Prêmio Gastronomia Social Paulistana
Está chegando o 2º Prêmio Gastronomia Social Paulistana, uma iniciativa do Observatório da Gastronomia, vinculado à Secretaria de Desenvolvimento Econômico…
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Destaque
Setor de restaurantes gera mais de 17 mil empregos no primeiro semestre de 2024
O setor de restaurantes no Brasil gerou mais de 17 mil empregos formais no primeiro semestre de 2024. Um estudo…
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Mercado
Custo-benefício no foodservice é o principal desafio
Custo-benefício dos produtos no foodservice é o principal desafio operacional enfrentado pelo setor, seguido pela produtividade na cozinha (39%) e…
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Mercado
Análise da Future Tank aponta crescimento de 5,4% nas vendas de restaurantes no Brasil em junho de 2024
De acordo com dados da Future Tank, Consultoria de Estratégia e Gestão e parceira da ANR, em junho, a receita…
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Mercado
Microfranquias no Brasil se estabilizam e se consolidam, revela estudo da ABF
O mercado de microfranquias no Brasil, que vivenciou um crescimento expressivo de 87% entre maio de 2021 e maio de…
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Eventos
ANR é apoiadora institucional do maior evento de food delivery da América Latina
A ANR (Associação Nacional de Restaurantes) terá um papel de destaque como apoiodora institucional no FOOD MOVE, o maior evento…
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Mercado
Preço médio do self-service em São Paulo atinge R$ 82,22 por quilo
O preço médio do self-service em São Paulo teve um aumento significativo nos últimos meses. De acordo com uma pesquisa…
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Mercado
Sustentabilidade no comportamento de compras influencia decisões dos consumidores, aponta CNC
A sustentabilidade está se tornando uma influência crescente no comportamento de compras dos brasileiros, com um número cada vez maior…
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Future Tank
Julho registra aumento nos preços de restaurantes em todo o Brasil
Em julho, o índice de inflação da Alimentação fora do domicílio, mensurada sobretudoem Restaurantes e Bares, cresceu 0,39% no Brasil.…
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Notícias
Tecnologia na gestão de restaurantes impulsiona retenção de talentos
A tecnologia está transformando negócios em todos os setores, e na gestão de restaurantes e bares não é diferente. Ela…
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