Mercado
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Dark Kitchens rumo a um mercado de US$ 157,2 Bilhões até 2030
O mercado global de dark kitchens está projetado para atingir US$ 157,2 bilhões até 2030, conforme estudo da Coherent Market…
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Rotatividade do setor de bares e restaurantes em 2023 no Brasil
O setor de restaurantes e bares no Brasil, em 2023, registrou uma taxa de rotatividade de 77,6%, apresentando uma leve…
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Análise da inflação de fevereiro em bares e restaurantes
Visão geral da inflação em fevereiro O mês de fevereiro revelou um cenário de inflação acelerada no Brasil, com o…
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Nova Pesquisa com Operadores ANR – Galunion – ABIA: 1ª Edição 2024
A Associação Nacional de Restaurantes (ANR), em colaboração com a GALUNION Consultoria e a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos…
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Como melhorar o gerenciamento de estoque em restaurantes
Em um setor tão competitivo quanto o da alimentação, gerenciar um restaurante com sucesso vai além de apenas oferecer boa…
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Bares e restaurantes superam expectativas com aumento de vendas em 2023
Em uma análise detalhada da Future Tank, consultoria de estratégia e gestão e parceira da ANR dezembro de 2023 se…
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Setor de bares e restaurantes fecha o ano de 2023 com crescimento no mercado de trabalho
Uma análise da Future Tank, consultoria de estratégia e gestão e parceira da ANR revelou que o setor de restaurantes…
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Crescimento de vagas de emprego no setor de Bares e restaurantes em novembro de 2023
O setor de restaurantes e bares no Brasil demonstrou um crescimento expressivo em 2023, evidenciado pela abertura consistente de postos…
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Pesquisa ANR Com Operadores de Foodservice: Tendências e Estratégias no setor
A Associação Nacional de Restaurantes (ANR), em sua tradicional pesquisa “Alimentação Hoje: A Visão dos Operadores de Foodservice”, agora em…
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