Jornada 2026
Jornada ANR 2026: 4ª EDIÇÃO do evento mais relevante do setor, com assinatura da ANR, há 35 anos como a voz da comunidade de restaurantes, bares, lanchonetes e afins no Brasil.
A Jornada ANR é um evento-chave para o setor: Dois dias de inspiração, conexões e aprendizado com experiências que vão transformar a sua visão de negócios.
Datas: 14 e 15 de abril de 2026
Horário: 9h às 19h
Local: Espaço APAS – Centro de Convenções — Av. Pio XI, 1.200 – Alto da Lapa, São Paulo
Formato: Presencial
Nesta edição, o evento acontecerá em um novo local, o Espaço APAS – Centro de Convenções. Um ambiente ainda mais amplo, com um grande auditório para apresentações e debates, aliado a uma área de convivência pensada para networking e experiências gastronômicas. Tudo organizado em torno de cinco trilhas de conteúdo essenciais para o setor.
PANORAMA ANR 14/04
Após o sucesso da primeira edição, o painel que revela os horizontes do setor retorna em 2026. Serão apresentados resultados, cenários econômicos e políticos; debates entre empresários, especialistas e autoridades sobre desafios e oportunidades do segmento. Uma leitura estratégica para planejar o próximo capítulo do seu negócio.
GASTRONOMIA & EXPERIÊNCIA 14/04
Pelo segundo ano consecutivo, Gastronomia & Experiência apresenta tendências, comportamento do consumidor e práticas que encantam. Insights para transformar a experiência do cliente em diferencial competitivo.
ARENA FOOD TECH 14/04
Em sua 6ª edição, a Arena Food Tech abordará a tecnologia como ferramenta fundamental para a eficácia, inovação e evolução do setor: IA, delivery, CRM, modelos preditivos, integração de sistemas e dados, planejamento de escalas, etc.
ENCOVISAS – SEGURANÇA E QUALIDADE DE ALIMENTOS 15/04
Bem-vindo à 15ª edição do Encovisas — Este ano, reunimos gestores, reguladores e especialistas para debater, como manter padrões elevados, aplicar as melhores práticas e transformar a cadeia de alimentos. Prepare-se para debates instigantes sobre segurança dos alimentos, regulamentações e tecnologia que estão moldando o setor. A cada palestra, você identifica como elevar a qualidade, reduzir riscos e impulsionar resultados com soluções reais para o dia a dia da sua operação.
Programação em destaque
– Gestores, reguladores e especialistas discutem como manter padrões elevados e aplicar as melhores práticas para toda a cadeia;
– Como o responsável técnico e a Vigilância Sanitária atuam para garantir a oferta de alimentos seguros ao consumidor;
– NR-1, saúde mental e gestão de risco trabalhista: do discurso à evidência (palco simultâneo com Restaura RH).
Bate-papo entre Especialistas: Jurídico e representante de Recursos Humanos e Responsável Técnico (palco simultâneo com Restaura RH).
– Palestra Diversidade: (palco simultâneo com Restaura RH)
Do projeto à operação: Como equipe multidisciplinar garante o sucesso operacional dos negócios de alimentação.
– Aspectos relacionados ao uso de produtos de limpeza em serviços de alimentação.
– Palestra — Qualidade que funciona: tecnologia no dia a dia da segurança de alimentos.
– Palestra Encerramento (palco simultâneo com Restaura RH).
RESTAURA RH 15/04
Restaura RH: a trilha de conteúdo-chave para profissionais de RH do setor, reunindo práticas estratégicas de gestão de pessoas, para impulsionar o crescimento sustentável dos negócios.
Apresentamos à 9ª edição do Restaura RH — neste ano, traremos uma visão abrangente sobre gestão de pessoas, cultura organizacional e diversidade como alavancas para o crescimento sustentável dos negócios. Prepare-se para debates instigantes sobre evolução do trabalho, legislação atualizada, novas formas de contratação e o papel estratégico de RH na condução de equipes engajadas e produtivas.
Programação em destaque
– Diferentes formas de trabalho: escala, contratação e modelos de relação com a empresa;
– Atualização legislativa sobre temas de gestão de pessoas e contratação;
– Novas formas de contrato de trabalho e impactos para negócios;
– Fim da jornada 6×1: perspectivas e evidências (NR-1, saúde mental e gestão de risco trabalhista) com palco simultâneo com Encovisas;
– Continuação: Bate-papo entre Advogado, representante de RH e Responsável Técnico (palco simultâneo com Encovisas);
– Palestra Diversidade (palco simultâneo com Encovisas);
– Palestra: O profissional do Futuro;
– Painel: Modelos flexíveis de trabalho para diferentes cenários organizacionais;
– Atualidades Jurídicas (e-social, Domingo da Mulher, gorjeta, acordo coletivo);
– Tecnologia e IA como ferramentas para potencializar a gestão de pessoas;
– Palestra de Encerramento (palco simultâneo com Encovisas).
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As vagas são limitadas.
Confira o resumo da última edição da Jornada ANR.
