Encontro “Momento de Qualidade” celebra dois anos de sucesso na rede Bob’s
No dia 7 de novembro, São Luís, no Maranhão, recebeu o evento “Momento de Qualidade”, marcando dois anos de uma iniciativa que vem transformando a gestão da rede Bob’s. Realizado em parceria com a ANR (Associação Nacional de Restaurantes), a Tria Consultoria e Treinamento e representantes da Vigilância Sanitária local, o encontro destacou a importância da qualidade e excelência no setor de alimentação.
Desde seu lançamento em 2023, o projeto já passou por cidades como São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Recife, impactando gestores de diversas lojas e promovendo uma abordagem estratégica no uso de indicadores de qualidade.
Palestras e participação técnica
O evento contou com palestras de especialistas que reforçaram temas essenciais para a operação de bares e restaurantes. Entre os participantes estavam:
- Eliana Datto Alvarenga, coordenadora técnica da ANR;
- Luciano Felisberto, especialista em P&D e Qualidade do Bob’s;
- Dr. Edmilson Silva Diniz Filho, superintendente estadual da Vigilância Sanitária do Maranhão;
- Representantes de parceiros fornecedores da rede Bob’s.
A presença da Vigilância Sanitária destacou o papel fundamental dos gestores na manutenção dos padrões de qualidade e segurança, promovendo conscientização e boas práticas para um ambiente de trabalho seguro e eficiente.
Foco na excelência operacional
O “Momento de Qualidade” tem como objetivo principal inspirar gestores a utilizarem os indicadores de qualidade de forma colaborativa, promovendo reciclagem, motivação e resultados positivos para as equipes e os consumidores. Além disso, o projeto reforça a importância de estratégias que alinhem eficiência operacional e satisfação do cliente.
Compromisso para 2025
Com o sucesso das edições anteriores, a iniciativa seguirá em 2025, reafirmando o compromisso da rede Bob’s, da ANR e de seus parceiros em fortalecer a qualidade no setor de foodservice.
