A reunião mensal do Comitê de Segurança dos Alimentos da ANR de maio foi especial. Isso porque tivemos a honra de receber o Dr. Yunes Eiras Baptista, Coordenador Regional da Coordenação de Portos, Aeroportos e Fronteiras da ANVISA São Paulo (CRPAF/SP) e Claudia Alves Pereira, Assistente Técnica CRPAF/SP. Além das pautas da reunião, Dr. Yunes apresentou o tema Anvisa: Regras Sanitárias na Operação de Serviços de Alimentação em Aeroportos.
Com informações essenciais para estabelecimentos de foodservice que atuam em aeroportos e portos, Dr. Yunes apresentou as regulamentações sanitárias através de RDC e leis tanto nacionais como estaduais e municipais.
O coordenador da CRPAF/SP falou ainda da importância do responsável técnico e suas atribuições, sobre o curso de Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação e do Serviço Eletrônico de informações (SEI) que desde 02 de maio de 2023 passa a ser a ferramenta para obtenção de notificações sanitárias decorrentes de fiscalizações realizadas em voos e ambientes de infraestrutura portuária e aeroportuárias.
Baixe AQUI a apresentação completa feita pela ANVISA e apresentada pelo Dr. Yunes.
