Projeto Social Talento à Mesa – Forma novos profissionais e transforma vidas por meio da gastronomia
Data de publicação:15 de outubro de 2025
A Associação Nacional de Restaurantes (ANR) e o Bureau Veritas, com apoio do Instituto Meet, Liv Up, Mania de Churrasco e Gestton, lançam o projeto “Talento à Mesa”, uma iniciativa social que tem como propósito transformar vidas por meio da gastronomia e da empregabilidade.
Voltado a pessoas em situação de vulnerabilidade social, econômica e educacional, o programa oferece formação gratuita para atuação no setor de alimentação, unindo capacitação técnica, desenvolvimento pessoal e cidadania. O objetivo é preparar os participantes para ingressar no mercado de trabalho, fortalecendo a inclusão e contribuindo para o desenvolvimento social e econômico.
O treinamento é 100% presencial, com atividades realizadas no Instituto Meet e em unidades parceiras do setor, como o Mania de Churrasco, onde os participantes vivenciam na prática o ambiente de um restaurante.
Com turmas de 20 alunos e carga horária de 16 horas, o curso é dividido em dois pilares principais:
- Formação Profissional, com noções teóricas e práticas sobre segurança dos alimentos, boas práticas de manipulação e rotina de restaurantes;
- Desenvolvimento Pessoal e Cidadania, com módulos sobre comunicação, postura profissional, direitos trabalhistas e preparação para entrevistas de emprego.
O projeto conta com o apoio de empresas e instituições que acreditam no poder da educação como ferramenta de transformação social. Além de prover os instrutores e materiais, os parceiros colaboram com transporte, coffee breaks e refeições para os participantes, garantindo condições adequadas de aprendizagem e permanência.
“O ‘Talento à Mesa’ representa um passo concreto para promover a inclusão e abrir portas para quem mais precisa. É um exemplo de como o setor de food service pode gerar impacto social positivo e oportunidades reais de trabalho”, destaca Raquel Bachega, gerente executiva no Bureau Veritas Group.
As primeiras turmas do “Talento à Mesa” acontecem nos dias 14 e 15 de outubro de 2025, marcando o início de uma trajetória que pretende formar dezenas de novos talentos para o setor gastronômico.
