Segurança dos Alimentos
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Segurança dos alimentos: Abrava lança cartilha sobre o papel estratégico da cadeia do frio. Material conta com o apoio da ANR.
Data de publicação: 21 de outubro de 2026Publicação técnica e didática reforça boas práticas no controle térmico, mitigação de riscos…
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Nova Portaria CVS Nº3, de 03/07/2026 – Boas práticas pra estabelecimentos comerciais de alimentos e serviços de alimentação (Novo Prazo – FEV/2027)
Data de publicação: 05 de outubro de 2026Prorrogação das novas regras sanitárias para estabelecimentos de alimentação A Secretaria de Estado…
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Boas Práticas – Gestão de resíduos
Data de publicação: 03 de agosto de 2026A gestão adequada de resíduos é um fator essencial para a sustentabilidade ambiental,…
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ANR expande atuação e fortalece segurança dos alimentos com novo grupo técnico em segurança dos alimentos em Porto Alegre, em parceria com o SINDHA
Data de publicação: 28 de janeiro de 2026 A Associação Nacional de Restaurantes (ANR) dá um passo marcante na expansão…
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Eliana Alvarenga, Coordenadora Técnica da ANR, participa de palestra na Ceagesp sobre boas práticas na manipulação de alimentos
Data de publicação: 12 de novembro de 2025 O Curso “A Arte de Preparar, Servir e Degustar Yakissoba” visa ampliar…
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INFORMATIVO ANR | Instrução Normativa (IN) nº 344/2025
A Associação Nacional de Restaurantes (ANR) informa que a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) publicou a Instrução Normativa (IN)…
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Participe da Reunião do Comitê de Segurança dos Alimentos na ANR: Conheça as Principais Pautas
Associados, convidamos vocês para a próxima reunião do Comitê de Segurança dos Alimentos, que ocorrerá no dia 19/08, das 14h…
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