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Encontro “Momento de Qualidade” celebra dois anos de sucesso na rede Bob’s

No dia 7 de novembro, São Luís, no Maranhão, recebeu o evento “Momento de Qualidade”, marcando dois anos de uma iniciativa que vem transformando a gestão da rede Bob’s. Realizado em parceria com a ANR (Associação Nacional de Restaurantes), a Tria Consultoria e Treinamento e representantes da Vigilância Sanitária local, o encontro destacou a importância da qualidade e excelência no setor de alimentação.

Desde seu lançamento em 2023, o projeto já passou por cidades como São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Recife, impactando gestores de diversas lojas e promovendo uma abordagem estratégica no uso de indicadores de qualidade.

Palestras e participação técnica

O evento contou com palestras de especialistas que reforçaram temas essenciais para a operação de bares e restaurantes. Entre os participantes estavam:

  • Eliana Datto Alvarenga, coordenadora técnica da ANR;
  • Tatiana Campos (Tria Consultoria e Treinamento)
  • Luciano Felisberto, especialista em P&D e Qualidade do Bob’s;
  • Dr. Edmilson Silva Diniz Filho, superintendente estadual da Vigilância Sanitária do Maranhão;
  • Representantes de parceiros fornecedores da rede Bob’s.

A presença da Vigilância Sanitária destacou o papel fundamental dos gestores na manutenção dos padrões de qualidade e segurança, promovendo conscientização e boas práticas para um ambiente de trabalho seguro e eficiente.

Foco na excelência operacional

O “Momento de Qualidade” tem como objetivo principal inspirar gestores a utilizarem os indicadores de qualidade de forma colaborativa, promovendo reciclagem, motivação e resultados positivos para as equipes e os consumidores. Além disso, o projeto reforça a importância de estratégias que alinhem eficiência operacional e satisfação do cliente.

Compromisso para 2025

Com o sucesso das edições anteriores, a iniciativa seguirá em 2025, reafirmando o compromisso da rede Bob’s, da ANR e de seus parceiros em fortalecer a qualidade no setor de foodservice.

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