O evento híbrido Fispal Food Service e Fispal Sorvetes começa nesta terça (7) e termina na sexta-feira (10), no Expo Center Norte, em São Paulo, com transmissões pela Plataforma Digital. A edição deste ano terá mais de 1800 marcas em exposição, nos formatos presencial e digital. O credenciamento é gratuito e pode ser realizado pelo
site oficial. A ANR estará presente na feira com estande para se aproximar ainda mais do setor.
SLOW FOOD: CONCEITO DE ‘COMER SEM PRESSA’ ESTARÁ NO EVENTO
O movimento Slow Food, nascido na Itália na década de 80, tem como objetivo principal defender as tradições como boa comida, prazer gastronômico e um ritmo de vida menos acelerado. Desde então, o movimento evoluiu e traz hoje uma abordagem mais inclusiva do alimento, reconhecendo os fortes vínculos entre prato, planeta, pessoas, política e cultura.
De olho nas tendências de mercado, a Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes irão trazer esse conceito para o evento. Durante a feira, ficará montado o Point dos Chefes de Cozinha, local de confraternização, degustações e troca de experiências. Para Lino Luliani, o Chefe Lino, que é secretário-geral dos chefs italianos no Brasil, esta
será uma excelente oportunidade de atualização profissional e de bate-papo.
A Fispal Food Service é a maior e principal plataforma de conexão com fornecedores do setor. O visitante encontra soluções híbridas e digitais, que incentivam a inovação, trazem tendências e impulsionam negócios, contribuindo para a evolução do setor com soluções para o food service, sorvetes e cafés. A última edição do evento físico,
em 2019, recebeu mais de 57 mil visitantes, com 473 expositores, 15 atrações e 170 horas de conteúdo.
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