Churrascaria Fogo de Chão fortalece experiência do Hóspede ao propor parceria com rede de hotéis
A churrascaria Fogo de Chão, associada ANR, fechou uma parceria com algumas redes de hotéis para potencializar a experiência do hóspede. A ideia é levar a esse público a gastronomia típica gaúcha aliada a uma extensa carta de vinhos e cerveja, criando um momento único. “Cada detalhe na Fogo de Chão relembra as origens gaúchas, desde o preparo das carnes e do modo como elas são servidas...Saiba mais
Canudos de plástico serão banidos pela União Europeia até 2021
No último dia 24, o Parlamento europeu aprovou uma lei para banir até 2021 diversos itens feitos de plástico, o que inclui cotonetes, talheres e canudinhos. De acordo com a lei, esses produtos contam com alternativas biodegradáveis que podem ser utilizadas sem riscos de danos ao meio ambiente. A norma determina, ainda, que outros artigos que não possam ser substituídos, como potes de sorvete e...Saiba maisII Encontro Noruega-Brasil de Aquicultura busca promover geração de negócios entre os países
Os associados da ANR que desejam entender melhor os mercados da pesca brasileiro e norueguês, além de participar de uma rodada de negócios com empresários desse setor do país europeu, podem se inscrever gratuitamente para o II Encontro Noruega-Brasil de Aquicultura. O evento, iniciativa da Associação Brasileira da Piscicultura (PEIXE BR) e da Innovation Norway, acontece no dia 8 de novembro,...Saiba mais
Entenda o impacto da transformação digital nos Recursos Humanos das empresas
O mercado muda a todo o momento. Novas tecnologias, novas ferramentas e a nova forma de pensar das gerações impactam diretamente no ambiente e no dia a dia do trabalho. Inserido nesse contexto de rápidas transformações está o departamento de Recursos Humanos, que precisa se reinventar e se readaptar de forma constante. O papel do RH nesse universo que não para nunca será o tema central de...Saiba maisRio Grande do Norte sanciona lei que proíbe uso de canudos plásticos em estabelecimentos comerciais
Mais um estado brasileiro sancionou lei para proibir o uso de canudos plásticos. O governador do Rio Grande do Norte, Robson Faria, aprovou a norma que obriga restaurantes e bares da cidade a substituir as atuais versões dos canudos por opções biodegradáveis ou em papel. De acordo com o texto publicado no Diário Oficial, os comerciantes ficam autorizados a manter apenas uma reserva para uso...Saiba mais
Simpósio gaúcho de segurança sanitária de alimentos discute boas práticas do setor
Uma oportunidade para reunir o setor regulado e órgãos fiscalizadores a fim de discutir as melhores práticas para garantia e manutenção da segurança dos alimentos. Esse foi o objetivo do Simpósio Gaúcho de Segurança Sanitária de Alimentos, realizado em Porto Alegre, na quinta-feira (18). Reunindo profissionais, estudantes e empresários do setor de alimentação fora do lar, o encontro analisou e...Saiba mais
Evento na ANR discute tendências e boas práticas para os estabelecimentos
Na última terça-feira (16), a ANR, em parceria com a Superbac, empresa especializada em biotecnologia, organizou um evento para discutir as tendências e boas práticas para bares e restaurantes. O encontro, direcionado para responsáveis técnicos, gerentes e consultores de estabelecimentos, foi aberto pelo diretor Executivo da ANR, Alberto Lyra. Além disso, contou com palestras ministradas por...Saiba mais
ANR participa de discussões para atualização de norma ABNT para cozinhas profissionais
A 9ª Reunião/2018 da Comissão de Estudos de Sistemas de Exaustão para Cozinhas Comerciais e Industriais (ABNT/CE-055:002.002), realizada na primeira semana de outubro na Associação Brasileira de Ar Condicionado, Ventilação e Aquecimento (ABRAVA), analisou o projeto de revisão da ABNT NBR 14518, que aborda o sistema de ventilação para cozinhas profissionais. A norma estabelece os princípios...Saiba mais