Badebec recebe certificado de Cozinha Saudável Responsável

A unidade do Hotel Clarion, em São Paulo, do Badebec, associado ANR, vai receber no próximo dia 27 o certificado CSR – Cozinha Saudável Responsável. O selo tem como objetivo mostrar aos consumidores, colaboradores e mercado que o estabelecimento tem compromisso com a saúde e responsabilidade socioambiental.

O CRS é composto por 27 critérios que precisam ser implantados, como qualidade do ambiente de trabalho, saúde dos colaboradores, redução do desperdício de alimentos etc. “São pequenas ações de baixo impacto e custo que, somadas, trazem grandes benefícios. Além de motivar a equipe, conseguimos reduzir os prejuízos ao meio ambiente”, afirma Raphael Bottura, sócio do restaurante