Você sabe como usar o Google para aumentar a receita do seu restaurante?
O Google e todas as suas ferramentas já fazem parte do dia a dia da maioria das pessoas. Dar uma “googlada” se tornou uma atividade comum para tirar dúvidas e até mesmo para tomar decisões sobre a compra de produtos e serviços. Por conta dessa relação próxima com os consumidores, o Google desenvolveu uma plataforma que ajuda estabelecimentos a ampliarem a sua visibilidade na ferramenta, principalmente nas pesquisas e no Maps.
Na quinta-feira, 24, a partir das 10h, o segundo GT-CoM do ano recebe a visita de Eloisa Campos, gerente de Marketing de Produto do Google e Wilson Rodrigues, gerente de Parcerias Estratégicas. Os profissionais vão apresentar o “Google Meu Negócio”, mostrando como bares e restaurantes podem atrair mais clientes e garantir mais reservas utilizando o serviço.
Ainda dá tempo de se inscrever para participar! Confirme já sua presença pelo: comunicacao@anrbrasil.org.br.
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Associados ANR se destacam na edição 2018 do Guia Michelin
Ser contemplado com as famosas estrelas Michelin – guia de classificação de restaurantes criado em 1900, na França – tem um significado muito especial para o segmento gastronômico em todo o mundo. E os associados ANR têm muito que comemorar! O restaurante paulistano Tuju, do chef Ivan Ralston, é o mais novo duas estrelas Michelin do Brasil, ao lado do já estrelado D.O.M., do chef Alex Atala. O resultado foi divulgado na segunda-feira (7), em evento realizado no hotel Unique, em São Paulo.
Os restaurantes Dalva e Dito (Alex Atala e Elton Júnior), Fasano (Luca Gozzani), Maní (Helena Rizzo), Jun Sakamoto (do sushiman de mesmo nome) e Kinoshita (Satoshi Kaneko) mantiveram suas classificações com uma estrela. A ANR parabeniza a todos pela conquista!
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Restaurantes devem ficar atentos às regras para transmissão dos jogos da Copa
A Copa do Mundo está de volta. A partir do dia 14 de junho, grande parte das atenções vai estar na Rússia, sede da Copa em 2018. Quem quer acompanhar os lances ao lado dos amigos e da família não vai desgrudar os olhos da TV ou dos telões disponíveis em bares e restaurantes.
Recentemente, foi divulgada a informação de que os estabelecimentos que quiserem transmitir os jogos da Copa do Mundo 2018 terão que pedir autorização e pagar uma determinada taxa para a FIFA e para o Grupo Globo. Nesse sentido, segundo informativo ANR nº 015/2018, disponível na íntegra no site da entidade e assinado pela Dias e Pamplona Advogados, o Grupo Globo, titular dos direitos de transmissão da Copa do Mundo, fez um acordo com a FIFA para permitir a exibição pública dos jogos, desde que observadas determinadas condições, como, por exemplo, não existir cobrança de ingresso ou exploração comercial.
As regras, porém, permitem que os estabelecimentos negociem seus produtos normalmente durante as transmissões. Os locais que cobram ingresso ou que fazem a exploração comercial do evento devem pedir autorização da FIFA no site http://www.fifa.com/about-fifa/tv/public-viewing.html. O portal também traz todo o regulamento da entidade para eventos de exibição pública da Copa do Mundo.
Saiba maisAgende-se: Como o “Google Meu Negócio” pode aumentar as receitas nos restaurantes
Principal referência do universo digital, o Google tem olhado com bastante atenção para o mercado de food service. Recentemente, o gigante de tecnologia apresentou ao mercado o Google Meu Negócio, plataforma com foco em dar visibilidade aos estabelecimentos, tanto na pesquisa quanto no Maps.
Para explicar melhor a ferramenta e mostrar como bares e restaurantes podem atrair mais clientes e garantir mais reservas utilizando o serviço, o segundo GT-CoM do ano recebe Eloisa Campos, gerente de Marketing de Produto do Google e Wilson Rodrigues, gerente de Parcerias Estratégicas. O encontro está marcado para o próximo dia 24 de maio, a partir das 10h, na sede da ANR, em São Paulo.
Os dois vão apresentar ainda insights de mercado, como, por exemplo, quais são as informações mais buscadas por consumidores na jornada de compra e o que eles levam em consideração no momento de decisão, além de trazer uma análise de como um perfil mais completo no “Google Meu Negócio” atrai mais clientes.
Para participar, inscreva-se pelo e-mail: comunicacao@anrbrasil.org.br.
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Inscrições abertas para o 7º Encovisas
Com uma programação recheada de painéis e participação de representantes das principais autoridades fiscalizadoras e restaurantes, o ENCOVISAS 2018 (Encontro Nacional de Vigilâncias Sanitárias) já está com inscrições abertas. Quem confirmar a participação com antecedência também garante descontos especiais. A sétima edição do evento – realizado pela ANR e principal ponto de encontro entre responsáveis técnicos e Visas de todo o Brasil -, acontece no dia 02 de agosto, no Hotel Meliá, em São Paulo.
Durante todo o dia, os participantes vão acompanhar diversos debates, que incluem temas como “Legislações relacionadas à informação nutricional e alergênicos em serviços de alimentação” e “Aperfeiçoamentos feitos pelos órgãos fiscalizadores nas áreas de comunicação, agilidade e harmonização nos processos e resolução de problemas para os serviços de alimentação”.
Também será abordada a “Gestão de processos sustentáveis em Restaurantes – os ganhos e desafios para a comunidade, empresas e colaboradores” e “Como identificar o risco sanitário em restaurantes de aeroportos – a vi são da Autoridade Fiscalizadora”.
Entre os palestrantes, já estão confirmadas as presenças de profissionais da ANVISA, COVISA, Procon-Goiás, Procon-SP, Arcos Dourados, Ráscal e Subway, além de representantes das Vigilâncias Sanitárias de Uberlândia (MG), Vitória (ES), Porto Alegre (RS), Curitiba (PR) e Barueri (SP).
As inscrições saem R$ 200 para associados e R$ 300 para não associados até o dia 30/05. Após essa data e até o dia 30 de junho, o valor passa para R$ 230 e R$ 345, respectivamente. A partir do dia 1º de julho, saem por R$ 280 e R$ 420.
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“As pessoas estão deixando de acreditar nas peças publicitárias. Elas buscam um rosto”, diz especialista em Comunicação e Mídias Sociais
Blogueiros, Youtubers, criadores de conteúdos… Eles formam a lista de credenciados a se tornar um digital influencer. Nos últimos anos, essa turma vem ganhando cada vez mais força, despertando o interesse do público e de outra parcela importante do mercado: as marcas. “Um dos grandes motivos desse movimento é o bloqueio das pessoas em relação às peças publicitárias. O público busca um rosto naquilo que consome”, afirma Carolina Terra, especialista em Comunicação e Marketing digital.
Uma das principais referências do tema no país, Carol foi a convidada do primeiro GT-CoM do ano, realizado na última quarta-feira (9), na sede da ANR. Durante pouco mais de uma hora, a especialista explicou aos associados o universo dos influenciadores. Carol trouxe dados sobre a evolução da confiança dos consumidores nesses influencers, que já têm o peso de 33% na decisão de compra de uma marca ou serviço. Anúncios feitos em vídeo por eles têm, em média, 14% mais recall entre o público. “Comprar um produto indicado por um influenciador tem muito mais validade para esses seguidores do que adquirir algo por imposição de uma campanha publicitária da marca”, diz.
Carol trouxe ainda cases de ações positivas e negativas, apresentando aos associados algumas regras e cuidados que devem ser levados em conta antes de qualquer ação. “Existe um código de conduta na contratação de influenciadores produzido pela Abradi (Associação Brasileira dos Agentes Digitais). Basicamente, esse documento diz que toda vez que você pagar esse influencer para falar ao seu respeito, ele precisa identificar a postagem como paga”, pontua. Do contrário, segundo a especialista, a veiculação pode ser considerada propaganda velada ou enganosa, trazendo implicações para a marca, caso haja denúncia no CONAR (Conselho Nacional de Autorregulamentação Publicitária).
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ANR esclarece boatos sobre revogação da Lei das Gorjetas
A Lei das Gorjetas foi o mais recente alvo das fake news que circulam na internet. Nas últimas semanas, começaram a circular pelas redes sociais boatos de que a lei, aprovada em maio de 2017, havia sido revogada. O dado é inverídico, como explica o Informativo ANR nº 014/2018, disponível na íntegra no site da entidade.
O consultor jurídico da associação, Carlos Augusto Pinto Dias, da Dias e Pamplona Advogados, explica que “no site da Presidência da República (http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015-2018/2017/lei/L13419.htm), ela permanece em pleno vigor, tal como fora promulgada, sem qualquer alteração, indicação de revogação e sem estar tachada (riscada)”.
Segundo ele, “nenhuma lei determinou de forma expressa, como exige o artigo 9º da Lei Complementar 95/1998, a revogação integral da Lei das Gorjetas ou de qualquer um de seus dispositivos”. Também segue vigorando a Convenção Coletiva Específica das Gorjetas, assinada em 23 de junho de 2017, com o SINTHORESP.
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Vivenda do Camarão lança novos pratos para a Copa do Mundo
A Vivenda do Camarão, maior rede com pratos à base de camarão e frutos do mar do país e associada ANR, está com um cardápio recheado de novidades. Batizado de “Seleções Vivenda”, são receitas especiais inspiradas em cinco países que vão participar da Copa do Mundo da Rússia.
O motivo é simples: “Todo país estará no clima da Copa do Mundo e a Vivenda do Camarão não poderia ficar de fora, por isso criamos os pratos inspirados na celebração do momento”, comenta Rodrigo Perri, sócio diretor da rede.
As seleções escolhidas foram: Brasil, que ganhou o prato Escondidinho de Camarão; Inglaterra, que vem com o Fish’n Chips ao Molho Pale Ale; e a tetracampeã mundial Alemanha, que vem representada com a Tilápia Grelhada com Molho de Mostarda Escura e Batata Souté. A Espanha ganha a receita de Massa ao Alho e Óleo com Páprica e Camarões e o México vem com a Massa
ao Molho Bravo de Camarão. Todos os pratos estarão disponíveis na rede Vivenda do Camarão de junho a julho 2018.
Unidade do Outback em São Paulo se torna a maior do mundo
A maior loja do Outback no mundo é brasileira. Localizada no Shopping Center Norte, em São Paulo, foi reformada recentemente e reinaugurada no último dia 30 de abril. O restaurante, associado à ANR, ganhou 145 m² e passa a ser o maior da rede, com seus 1.039 m² e 414 lugares. Outras novidades são as duas novas salas internas e privativas, com capacidade para até 80 pessoas, e uma varanda climatizada.
Outras oito unidades vão passar pelo mesmo processo de atualização do design até o fim do ano em São Paulo e Rio de Janeiro. “O Outback do Shopping Center Norte figura no topo da lista mundial de faturamento do grupo há sete anos consecutivos. Carregar agora o título de maior loja da marca nos traz grandes expectativas”, afirma Ignácio Mello, sócio-proprietário do Outback
Steakhouse Center Norte.